Wer jemals mittags in einem kleinen apulischen Restaurant saß , kennt diesen Moment. Bevor die Pasta kommt, stehen da oft nur ein paar Schälchen: Oliven, so dunkel und schrumpelig, dass sie fast nach Erde schmecken. Ein Teller mit rohen Artischockenschnitzen. Und natürlich Cime di Rapa – Stängelkohl: eigenwillig bitter und ungewohnt. (Hier in Deutschland findet…
Wenn man sich mit natürlicher Gesundheit beschäftigt, stolpert man früher oder später über ein Hausmittel, das so simpel wie genial ist: Apfelessig. Lange Zeit dachte ich, das sei nur etwas für Omas Salatsauce, bis ich angefangen habe, die gesundheitlichen Vorteile für mich selbst zu testen. Heute ist mein morgendlicher „Apfelessig-Mocktail“ ein fester Bestandteil meiner Routine….
Hast du dich schon einmal gefragt, warum fermentierte Lebensmittel in fast jeder traditionellen Kultur der Welt einen festen Platz haben? Auf meinem Weg zu einem reineren Alltag (EverydayPure) bin ich immer wieder auf ein Superfood gestoßen, das optisch erst mal speziell aussieht, aber eine unglaubliche Kraft besitzt: Kimchi. Was früher für mich einfach nur „scharfer…
Vielleicht hast du schon einmal von Maca gehört – dieser kleinen Wurzel aus den Anden, die in den letzten Jahren als Superfood viel Aufmerksamkeit bekommen hat. Aber was steckt eigentlich dahinter? Und kann Maca wirklich Energie, Ausgeglichenheit oder hormonelle Balance unterstützen? Maca, oder Lepidium meyenii, wächst unter extremen Bedingungen in den Höhenlagen Perus. Dort ist…
Kennst du diese Tage, an denen du dich trotz gesundem Smoothie und genug Schlaf einfach „durch den Tag schleppst“? Ich kenne das nur zu gut. Auf meiner Suche nach Wegen, wie ich meinen Alltag auf EverydayPure noch ein Stückchen reiner und kraftvoller gestalten kann, bin ich auf ein Naturwunder gestoßen, das optisch erst mal… gewöhnungsbedürftig…
Wir kennen es alle: Der Abend neigt sich dem Ende zu, man kuschelt sich auf die Couch, und plötzlich klopft er an – der unbändige Hunger auf etwas Süßes. Früher bedeutete das oft den Griff ins Süßigkeitenfach, gefolgt vom klassischen „Zucker-Koma“ und einem schlechten Gewissen am nächsten Morgen. Damit ist jetzt Schluss. Heute teile ich…
Artischocken gehören zu den besonderen Gemüsesorten der mediterranen Küche. In Süditalien sind sie ein fester Bestandteil vieler traditioneller Rezepte – besonders eingelegt in Öl. Während meiner Zeit in Süditalien habe ich gelernt, wie selbstverständlich dort mit saisonalem Gemüse gearbeitet wird. Wenn im Frühjahr die Artischockensaison beginnt, werden ganze Familien aktiv: Es wird geputzt, geschnitten, gekocht…
Es muss nicht immer sofort chemische Medizin sein. Natürlich haben moderne Medikamente ihren wichtigen Platz, und man kann nicht immer darauf verzichten. Doch bei vielen Beschwerden hilft bereits die natürliche Medizin, die lange Zeit ganz selbstverständlich zum Alltag gehörte: die Heilpflanzen. Schon unsere Großeltern wussten, welche Kräuter bei Husten helfen können, welche Pflanzen beruhigend wirken…
Tomaten gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten weltweit – auch wenn sie botanisch gesehen eigentlich Beeren sind. Ob frisch vom Strauch, als aromatische Pastasoße oder in Form von Dosentomaten: Die leuchtend roten Früchte sind nicht nur geschmacklich vielseitig, sondern auch ernährungsphysiologisch äußerst wertvoll. Besonders in Italien spielen Tomaten eine zentrale Rolle – kulturell wie kulinarisch. Doch…
Schwarzkümmel (Nigella sativa) zählt zu den ältesten bekannten Heilpflanzen der Welt und erlebt heute eine neue Wertschätzung. Seine Samen und das daraus gewonnene Schwarzkümmelöl werden sowohl in der traditionellen Medizin als auch in der modernen Naturheilkunde eingesetzt. Besonders geschätzt wird Schwarzkümmel aufgrund seiner vielseitigen Inhaltsstoffe, seiner antioxidativen Eigenschaften und seiner breiten Anwendbarkeit für Gesundheit, Haut…