Artischocken gehören zu den besonderen Gemüsesorten der mediterranen Küche. In Süditalien sind sie ein fester Bestandteil vieler traditioneller Rezepte – besonders eingelegt in Öl. Während meiner Zeit in Süditalien habe ich gelernt, wie selbstverständlich dort mit saisonalem Gemüse gearbeitet wird. Wenn im Frühjahr die Artischockensaison beginnt, werden ganze Familien aktiv: Es wird geputzt, geschnitten, gekocht…
Es muss nicht immer sofort chemische Medizin sein. Natürlich haben moderne Medikamente ihren wichtigen Platz, und man kann nicht immer darauf verzichten. Doch bei vielen Beschwerden hilft bereits die natürliche Medizin, die lange Zeit ganz selbstverständlich zum Alltag gehörte: die Heilpflanzen. Schon unsere Großeltern wussten, welche Kräuter bei Husten helfen können, welche Pflanzen beruhigend wirken…
Tomaten gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten weltweit – auch wenn sie botanisch gesehen eigentlich Beeren sind. Ob frisch vom Strauch, als aromatische Pastasoße oder in Form von Dosentomaten: Die leuchtend roten Früchte sind nicht nur geschmacklich vielseitig, sondern auch ernährungsphysiologisch äußerst wertvoll. Besonders in Italien spielen Tomaten eine zentrale Rolle – kulturell wie kulinarisch. Doch…
Als wir längere Zeit in Italien gelebt haben, habe ich sehr früh angefangen, mich bewusst natürlich zu pflegen. Chemische Cremes und Kosmetikprodukte habe ich fast vollständig weggelassen und stattdessen auf einfache, natürliche Mittel gesetzt: Olivenöl, milde Seifen ohne Zusatzstoffe, manchmal Kräuterextrakte oder Tonerden aus der Region. Diese Routine hat sich über die Jahre bewährt, und…
Wer an den Gargano denkt, hat meist zuerst die weißen Küstenstädte Vieste und Peschici vor Augen. Doch hoch über dem Meer, etwas versteckt zwischen Olivenhainen, Orangenplantagen und Wäldern, liegt einer der charmantesten Orte der gesamten Halbinsel: Vico del Gargano. Ein mittelalterliches Dorf, das vom Massentourismus weitgehend verschont geblieben ist – und genau deshalb ein echter…
Der Gargano ist eine Halbinsel und ein Naturgebiet in Apulien (Süditalien), das mit Landschaft, Geschichte und mediterranem Flair überzeugt. Hier sind zehn starke Argumente, warum ein Urlaub dort fast immer ein Volltreffer ist: 1. Atemberaubende Küste & zauberhafte Strände 2. Natur pur: Wald, Berge und Nationalpark 3. Vielfältige Landschaft: Wald, Meer, Seen & Lagunen 4….
Der Gargano, im sonnigen Süden Italiens, ist ein wahres Paradies für Strandliebhaber. Kristallklares Wasser, malerische Buchten und beeindruckende Landschaften machen die Halbinsel zu einem der schönsten Orte Italiens. Ich habe vier meiner Lieblingsstrände zusammengestellt, die man unbedingt besuchen sollte – perfekt für Familien, Paare oder alle, die das italienische Küstenflair genießen wollen. 1. Punta Rossa…
Jedes Jahr im Sommer fahren wir nach wieder in das kleine Fischerörtchen am Gargano und besuchen Giuseppes Familie, unsere Lieblingsorte und alle Restaurants der Gegend 🙂 Ca. 1600 km sind wir unterwegs. Ein paar Mal sind wir bereits durchgefahren, aber das ist ein Kraftakt und die letzten 300 km ein Graus. Die Kinder machen da…
Der Gargano ist kein klassisches Postkarten-Italien. Er ist rau, bergig und von einer Landschaft geprägt, die Meer, Wälder und Steinterrassen miteinander verbindet. Genau diese Mischung macht ihn einzigartig – und erklärt gleichzeitig, warum hier eines der charakteristischsten Olivenöle Apuliens entsteht. Mein Mann stammt aus dieser Region, und unsere Familie hat dort vier Jahre gelebt. Während…
